【お酒のお話】土佐は実は日本酒どころか

土佐と言えば焼酎だ。

とにかく酒が強いイメージ。

しかし土佐には酔鯨という銘酒がある。酔鯨は旨い。

そして新しく発見した。

桂月。

桂月CEL24純米大吟醸50。

吟醸香は強くはないが、とんでもない旨味だ。

一口含むと、鼻孔方面に吟醸香、舌先に甘み、根元に酸味、中ほどに複雑な味がする。

飲み込んだ時の鼻に抜ける吟醸香はそこまで強くはないが、もう口の中に残っていないにも関わらず、舌がピリピリしびれた感じで、唾液が出続ける。

「複雑な味」も雑味のない、大吟醸らしい洗練されたもの。

ちょい高めだが、そうは言っても四合瓶で２，０００円もしないのではないか。

恐るべし高知。