秋田と言えば新政が有名だが、雪の茅舎も負けてはいない。
というか、ワタクシの中では秋田と言えば雪の茅舎だ。
その、純米吟醸 生酒が手に入った。別にお高くはない。値段忘れてしまったが、四合瓶で１，６００円くらいではなかったか。
その味。
飲むのをやめられない。中毒性たかし。
まず吟醸香とともに酸味が来る。ガツンとは来ない。刺激を感じる程度。
その酸味とともに複雑な味が来る。
唎酒師ならいかした表現をするのかもしれないが、よくソムリエが使う「土の香り」とか「森の香り」とかがまったくイメージ沸かないので、いかした表現などいらない。
とにかく複雑で、よだれの出る味。
もう、よだれを止められない。舌が酸味に微妙にしびれながら唾液を大量に放出する。
さすが雪の茅舎。
１週間後に見に行ったが、やっぱり売り切れていた。残念だがやむを得ない。。。
あと、ワタクシがオススメなのは山梨の七賢。
山梨というとやっぱりワインなのだが、この七賢は健闘している。大変コストパフォーマンスに優れているのだ。
特にこの時期に出てくる新酒。これが旨い。コスパは最高。
