雁木。山口を代表する銘柄だ。
山口と言えば、すっかり獺祭になっているが、雁木も負けてはいない。
事実、この槽出あらばしり 純米無濾過生原酒は濃厚で適度に酸味が利いていて、ハンパナイ。四合瓶なんて、その気になれば１時間持たない。
そんな、よだれが出る系の旨い酒だ。
いや、ほんと、こういう生原酒とか、無濾過とか、あらばしりとか、調整不要の旨い酒が増えて、とてもいい時代だ。
そういう銘柄を扱っている店が近くにあるのも行幸だし、この店を失わないためには、日本酒以外の売り上げにも貢献しておく必要がある。
結構お高い店なのだが、ごはんのお供系（実際は木綿豆腐に載せる）を買ってみようと思う。
