最近は栄光富士にお世話になっている。
おりがらみが旨い！ほかの酒も旨いのだがすべて旨い。栄光富士サイコ！
でも今日お届けしたいのは別の銘柄。
花垣 山廃純米無濾過生原酒
とにかく味が濃い！
で、酸味がガツンと来る。
これはトーシロ（素人）では分からない味わい。日本酒の酸味が分からない人にはただただ飲みにくい酒。
でもさすが北陸。
石川県の銘酒、菊姫に通ずるツウ好みのパンチのある酒に仕上がっている。
日本酒は乳酸の酸味がしっかりしている方が、複雑なイロイロな味がするもの。
この酒も実に複雑な味わいで、舌のすべての神経を刺激していると感じる。
いわゆる「ヨダレ」が出る味というのかな。
素晴らしい出来です！
さて、GW中に回転すしに行く計画が、娘の風邪で流れている件。
土曜日にスシローに行く予定。
限定品に楽しみなものが多い。
春だから、しらすとさくらえびは定番だが、なめろうがある。これは食いたい。
あとは春カツオだね。たたきは炙りとユッケの二刀流で。あとはほたるいか。ちょい苦がうまいんよ。かんぱちも楽しみだね。
・・・腹減ってきたので、寝よう。
