飾りじゃないのよ涙ははっはー。
若い人は知らんか。明菜ちゃんの歌です。
今日はエディブルフラワーという食べられる花の話。
まぁ飾りに使って、食べられなくはないよ、って感じかと思っていたら、中には凄いヤツがいる。
花だけじゃなく葉も食べられる。
そして注目すべきは栄養価。
100gあたりのベータカロテン量、ブロッコリーが810㎍なのに対し、ナスタチウムは1900㎍！
まぁブロッコリーと同じ量を食べられるかという問題はあるものの、これは飾りとは言えない。
味はカイワレをさらにきつくしたような辛みとのこと。ますますブロッコリーと同じ量は無理じゃないかと思えてきたが、いいんです。食事は見た目も大事。
こういう植物も育ててみようかと思った次第。
